Cake au chorizo et poivrons rouges

Et voici le 2ème cake de la fournée : chorizo - poivron rouge, un classique !

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure

• 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol

• 13 cl de lait tiède

• 100 g de gruyère râpé (ou un sachet de 70 g)

• 100 de chorizo fort coupé en petits dés

• 1 poivron rouge coupé en dés

• sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Dans un saldier mélanger les oeufs avec la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiède.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

Ajouter le chorizo, les dés de poivron, et bien mélanger.

Ajuster l'assaisonnement.

Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif (ou chemisé) et enfourner pour 45 à 55 min. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.