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L'autre jour, dans un magasin, je feuilletais les livres de cuisine et je suis tombée sur une recette de Feulletés au thon. J'ai donc retenu les grandes lignes ainsi que la méthode et je l'ai faite à ma sauce.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 boite de thon

  • 1 fromage blanc (100 g)

  • 1 càs de moutarde

  • 1 càs de curry

  • 1 càc d'herbes de provence

  • poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four 200°C.

Dans un bol, emietter le thon, ajouter le fromage blanc, la moutarde, le curry, les herbes de provence et le poivre. Bien mélanger le tout.

Dérouler la pâte feuilletée et étaler les rillettes de thon sur une moitié jusqu'à 1 cm du bord. Rabttre l'autre moitié et pincer les bords. Passer doucement le rouleau à patisserie dessus.

Avec un couteau faire des petites bandes de pâte. Il s'agit plus de marquer la pâte afin de pouvoir la découper facilement après cuisson. Recouper dans la largeur pour obtenir des petits tronçons de 5 à 7 cm de long.

Badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait et enfourner 25 min jusqu'à obtention d'une belle couleur.

Feuilletés au thon
Feuilletés au thonFeuilletés au thon
Feuilletés au thon
Feuilletés au thon

C'est bon et ça change des feuilletés classiques. La prochaine fois je mettrai du fromage râpé sur les rillettes pour voir ce que ça donne. Ou bien si vous testez, à vos commentaires!

Julie en folie - - apero

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