Brookies

Le brookies...il a fait le tour de la blogosphère et pour cause, c'est...divin ! C'est chez Manue que j'ai eu la révélation.

On se dit qu'on va en déguster un carré, puis on souhaite prolonger le plaisir, alors on se délecte d'un deuxième...ensuite on se rappelle qu'il ne faut pas abuser des bonnes choses alors on attend 5 bonnes minutes avant d'en prendre un troisième !!!

Un verre de lait accompagne merveilleusement ce délice.

Ingrédients pour un moule carré de 23 cm de côté :

Pâte à brownie :

• 75 g de farine

• 125 g de sucre

• 75 g de beurre salé (ou beurre doux + 1/2 càc de sel)

• 125 g de chocolat

• 2 oeufs

• 50 g de noix concassées

Pâte à cookies :

• 165 g de farine + 1 cc de levure chimique

• 135 g de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 120 g de beurre salé mou (ou beurre doux + 1 càc de sel)

• 1 oeuf

• 110 g de pépites de chocolat

Préparation de la pâte à brownies :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. Fouetter pour bien lisser.

Ajouter le sucre, fouetter de nouveau.

Ajouter les 2 oeufs un à un, bien mélanger entre chaque ajout puis incorporer la farine et les fruits secs.

Répartir dans le moule et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la pâte à cookies :

Mélanger ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf, mélanger, puis la farine avec la levure et enfin les pépites de chocolat.

Mélanger sans trop insister puis répartir cette pâte sur la pâte à brownie.

Etaler de façon à avoir de la pâte sur toute la surface.

Enfourner pour 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à dorer.

Laisser complétement refroidir avant de découper en carrés et de déguster cette merveille...