Le Kaki : Kézako?

Bon je dois bien avouer que lorsque j'ai mis ce kaki dans mon panier, je n'avais aucune idée de ce que c'était. Un fruit ? ou bien un légume ? à manger cru ? ou cuit ? beaucoup d'interrogations à élucider...

J'ai commencé par le googler et ça m'a conduit à un article très intéressant. Le kaki était alors un fruit qui se consommait bien mûr, la peau devant être légèrement frippée.

Je l'ai alors laissé dans la corbeille à fruits 2 semaines et la peau était toujours la même... Le fruit, lui était un peu plus mou. J'ai donc fini par me dire qu'il était temps d'y goûter.

Etape 1 : Observation

Vu que la peau était un peu épaisse il semblait préférable de la peler.

Etape 2 : Pelage (oui, ça sonne bizarre...)

Etape 3 : Découpage

Etape 4 : Re-observation

La chair est tendre, assez similaire à celle de la nectarine en légèrement plus dense.

Etape 5 : Eminçage (oui, ça aussi ça sonne bizarre...)

Etape 6 : Dégustation

Etape 7 : Bilan

Son goût est fruité et rappelle peut-être le melon.

C'est un fruit intéressant qui devrait être délicieux en salade de fruits ou en crumble.

Bref, Kaki testé et approuvé ! une belle découverte culinaire.