Croque monsieur by Cyril Lignac

Une petite recette pour un diner gourmand : croque monsieur de Cyril Lignac ! 

C’est en regardant l’émission Tous en cuisine que nous avons découvert sa recette. 

J’y ai apporté quelques ajustements.

Ingrédients pour 4 croques :

• 8 tranches de pain de mie maison (recette de Papilles & Pupilles)
• 2 belles tranches de jambon
• 1 oeuf
• 100g de yaourt de brebis
• 150g de fromage rapé (comté + emmental)
• Poivre
• 50g de beurre fondu 
• filet d’huile d’olive

Préparation :

Mélanger l’œuf, le yaourt, et le fromage râpé. Assaisonner avec du poivre et muscade si vous le souhaitez.

Etaler ce mélange sur les 8 tranches de pain de mie. Répartir le jambon sur 4 tranches de pain de mie puis refermer avec une tranche de pain.

Badigeonner au pinceau chaque face de pain avec le beurre fondu.

Mettre la poêle à chauffer à feu moyen, verser un trait d’huile puis déposer les croques. Retourner les croques au out de quelques minutes et les aplatir à l’aide d’une spatule pour que l’intérieur chauffe bien et soit fondant. Quand ils sont bien dorés et coulants, ils sont prêts à déguster !

Servir avec une petite salade verte. Bon appétit !