Barres aux flocons d'avoine

Voici la recette présentée lors du dernier apéro recettes. Mon idée de départ était les muffins à la frangipane mais prise par le temps, j'ai consulté mon livre de recettes au micro-ondes et testé celle-ci.

Le résultat était bon mais pas assez compact. Je mets plutôt ça sur le compte du four micro-ondes qui chauffe moins qu'avant.

Le goût et le croustillant des flocons d'avoine est tout de même au rendez-vous, et si j'avais eu un peu plus de temps j'aurais ajouté un nappage au chocolat, pour un effet barre de céréales gourmandes !

Ingrédients :

80 g de beurre

180 g de flocons d'avoine

40 g de sucre roux

1 càs de miel liquide

1/2 càc de cannelle

Préparation :

Mettre le beurre à fondre (à couvert) 30 secondes puissance maximale. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans un plat profond. Taper à quelques reprise le fond du plat sur le plan de travail pour tasser la pâte et en évacuer l'air. Lisser le dessus et faire cuire 2 minutes 30 secondes à puissance maximale. Presser le dessus avec une fourchette et laisser tiédir.

Avant refroidissement total, découper des biscuits.