Cake aux crevettes, petits pois, curry et coriandre

L'avantage des cakes pour un apéro dinatoire c'est qu'on peut en mettre 2 à cuire en même temps ! et s'il vous en reste, vous pouvez le congeler et le servir un soir tiède avec une petite salade verte.

Voici le premier qui se veut original et parfumé.

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure

• 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol

• 13 cl de lait tiède

• 100 g de gruyère râpé (ou un sachet de 70 g)

• 1 petite boite de crevettes décortiquées

• 50 g de petits pois surgelés

• quelques branches de coriandre fraiche

• 1 à 2 càs de curry selon vos goût

• 1 càs de curcuma

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Dans un saldier mélanger les oeufs avec la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiède.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

Ajouter les crevettes, les petits pois, la coriandre ciselée, le curry, le curcuma, et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif (ou chemisé) et enfourner pour 45 à 55 min. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.