Bouchées de polenta au chorizo

Voici une petite idée apéro rapide et facile à réaliser avec peu d'ingrédients.

Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon blanc ou cru, et l'origan par des herbes de provence.

Ingrédients pour un carré de 18 x 18 cm :

• 80 g de polenta

• 200 ml de lait

• 100 ml d'eau

• 1 càc d'huile d'olives

• 1 càc de sel

• 1 càs d'oignons séchés

• 1 càs d'origan

• 50 g de chorizo découpé finement

• 2 càs de parmesan

• sel & poivre pour ajuster l'assaisonnement

Préparation :

Dans un récipient allant au micro-ondes, verser le lait, l'eau, l'huile, le sel, les oignons et l'origan. Couvrir et mettre à chauffer 2 min puissance maxi.

Verser la polenta en pluie tout en remuant à la fourchette pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Couvrir et laisser reposer 5 min.

Ajouter le chorizo et le parmesan, remuer et remettre au micro-ondes pour 1 min. Bien mélanger de nouveau et étaler sur une plaque de papier sulfurisé préalablement huilée.

Laisser refroidir et placer au frigo minimum 2 h.

Au moment de servir, couper des carrés et les disposer sur un plat.