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Voici une petite idée apéro rapide et facile à réaliser avec peu d'ingrédients.

Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon blanc ou cru, et l'origan par des herbes de provence.

Bouchées de polenta au chorizo

Ingrédients pour un carré de 18 x 18 cm :

  • 80 g de polenta

  • 200 ml de lait

  • 100 ml d'eau

  • 1 càc d'huile d'olives

  • 1 càc de sel

  • 1 càs d'oignons séchés

  • 1 càs d'origan

  • 50 g de chorizo découpé finement

  • 2 càs de parmesan

  • sel & poivre pour ajuster l'assaisonnement

Préparation :

Dans un récipient allant au micro-ondes, verser le lait, l'eau, l'huile, le sel, les oignons et l'origan. Couvrir et mettre à chauffer 2 min puissance maxi.

Verser la polenta en pluie tout en remuant à la fourchette pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Couvrir et laisser reposer 5 min.

Ajouter le chorizo et le parmesan, remuer et remettre au micro-ondes pour 1 min. Bien mélanger de nouveau et étaler sur une plaque de papier sulfurisé préalablement huilée.

Laisser refroidir et placer au frigo minimum 2 h.

Au moment de servir, couper des carrés et les disposer sur un plat.

Julie en folie - - apero

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