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Articles avec #boisson catégorie

Vin chaud

Alors qu'est-ce qu'on boit avec une raclette ?

Vous pouvez opter pour un vin blanc de Savoie qui se marie très bien avec le fromage à raclette.

Comme c'est la saison du vin chaud, je trouvais l'occasion idéale pour faire un essai car personnellement, oui oui j'avoue, je n'avais jamais bu de vin chaud.

Et bien voila maintenant c'est chose faite ! bien entendu des amies m'accompagnaient pour cette dégustation et apparemment ce vin chaud était très bon.

Ingrédients :
  • 1 bouteille de vin rouge de Savoie

  • 25 cl d'eau

  • 1 baton de cannelle

  • 1 étoile de badiane

  • 1 pincée de gingembre

  • 1 pincée de muscade

  • 80 g de sucre

Préparation :

Verser le vin et l'eau dans une casserole, ajouter les épices, et porter à ébullition. Baisser ensuite immédiatement le feu. Ajouter le sucre, bien mélanger, et laisser mijoter sur feu très doux 1/2 heure. Ainsi les épices vont pouvoir bien infuser.

Filtrer et servir bien chaud dans des tasses ou des verres à thé.


A déguster avec une raclette ou au goûter avec un bon sablé.

Julie en folie - - boisson

Hmmm les mangues...mon fruit exotique préféré...outre la déguster crue, j'adore faire des lassis à la mangue. C'est rapide, frais et ça rappelle les restaurants indiens. Enfin en ce qui me concerne car la première fois que j'ai goûté un lassi à la manque c'était dans un restaurant indien à Paris.

Si cette boisson vous tente, il faut vous préparer une semaine à l'avance, bah oui car les mangues qu'on trouve sur nos étals sont encore fermes. Il faut la consommer un peu molle, ensuite peu importe la couleur car ça dépend des variétés. Les meilleures mangues étant les petites mangues sauvages, ah les mangues de République Dominicaine........

Bref, sinon vous pouvez faire plus simple et acheter des quartiers de mangue surgelés!

Lassi à la mangue

Ingrédients pour une personne :

- 1/2 mangue pelée et coupée en petits morceaux (vous pouvez conserver l'autre moitié au congèl)

- 1 yaourt brassé

- 1 trait de jus de citron

- 1 pincée de gingembre

- 2 ou 3 glaçons

- sucre roux ou sirop de canne (à doser à votre goût : 1 ou 2 càs)

Ustensile indispensable :

- un blender

Préparation :

Tout mettre dans le blender et hop on tourne le bouton. Si ça bloque un peu, on arrete, on remue et hop on relance le blender.

Si vous trouvez la texture trop épaisse vous pouvez ajouter un trait de lait.

Slurp, voici un bon lassi à la mangue pour terminer un repas un peu épicé, ou à consommer à tout moment!

Julie en folie - - boisson, dessert

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