Brownie au chocolat et aux poivrons confits

Lors du dernier Apéro échangiste de recettes, nous avions choisi pour thème

"Les mariages improbables".

L'idée était de combiner des aliments qu'on aurait pas idée d'associer.

Cette recette de Brownie chocolat et poivrons confits était dans mon carnet depuis quelques temps et c'était l'occasion parfaite de la tester.

Le résultat fut un fondant incomparable, avec une légère et douce note sucrée de poivron confit.

Ingrédients pour un moule carré de 22 cm :

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre en poudre

• 4 œufs

• 2 cuillères à soupe de maïzena

• 2 poivrons rouges confits (en bocaux)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le beurre et le chocolat, ajouter le sucre en poudre puis les œufs (en mélangeant bien après chaque) et enfin la maïzena.

Ajouter en dernier les dés de poivron confit et verser dans un plat beurré et fariné ou chemisé.

Enfourner pendant environ 25 minutes.