Moelleux au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)

Voici la recette présentée lors du dernier Apéro échangiste de mai.

Elle faisait partie de mes recettes à tester et franchement je vous la recommande. On obtient un gâteau moelleux, fondant, mousseux, délicatement chocolaté et qui présente le gros avantage d'être sans beurre !

Ingrédients pour un moule carré de 20 x 20 cm :

• 250 g de compote sans sucre ajouté
• 150 g de chocolat + 2càs de lait ou d'eau
• 80 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure
• 90 g de farine
• 3 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec les 2 càs de lait ou d'eau.

Battre énergiquement les oeufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer ensuite, le chocolat préalablement fondu et terminer par la compote. Mélanger, afin que la pâte devienne bien lisse.

Dans un plat recouvert d'une feuille de papier sulfurisé, verser la préparation, et cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

Recette découverte dans la Cuisine du placard