Pâttoto Courge Curry Tofu

Un plat complet et de saison !

Ingrédients pour 2-3 personnes :

• 125 g de tofu en cubes

• 1 càs de curry

• 1 càs d'origan

• 2 càs d'huile d'olive

• 1 oignon émincé

• 275 g de courge de Naples en dés

• 100 g de pâtes complètes

• 500 ml d'eau

• 1/2 Kub'or

• 1 càs de curry

• 1 càc de curcuma

• sel & poivre

Préparation :

Couper le tofu en cubes, ajouter les épices, mélanger et placer au frigo.

Verser l'huile dans une cocotte et mettre sur feu doux. Jeter l'oignon émincé, les dés de courge et saisir quelques minutes. Ajouter les pâtes, couvrir des 500 ml d'eau avec le bouillon émietté et laisser mijoter 15 min.

Ajouter le tofu ainsi que 100 ml d'eau et laisser mijoter 5-10 min jusqu'à absorption du liquide.

Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre et servir bien chaud.