Brownie "marbré" cheesecake

Voici la recette du Brownie "marbré" cheesecake. Oui le côté marbré est peu visible, il doit falloir enfoncer davantage la fourchette afin de remonter la pâte à brownie au-dessus de la crème de cheesecake.

A quelques détails près, la recette est tirée du blog de Wonder Cooking.

Je la publie sans avoir encore goûté au résultat donc à vos commentaires!

Ingrédients pour le Cheesecake pour un moule carré de 20 cm

• 200 g de fromage frais Philadelphia

• 40 g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 càs rase de maïzena

• 1 oeuf

Ingrédients pour le Brownie

• 200 g de chocolat noir

• 75 g de farine

• 40 g de beurre

• 140 g de sucre en poudre

• 1 càs de vanille liquide

• 2 oeufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, 1min30 puissance max. Mélanger énergiquement avec une fourchette. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, battre le fromage frais avec les sucres. Incorporer la maïzena, homogénéiser puis ajouter l'oeuf. Réserver.

Dans le chocolat fondu, insérer le sucre et la vanille, mélanger puis ajouter les oeufs. Enfin, incorporer la farine.

Dans un moule couvert de papier sulfurisé beurré, verser la pâte à brownie dans le fond puis celle au fromage par dessus. A l'aide d'une fourchette faire des marbrures et enfourner le tout environ 30min.

Laisser refroidir et mettre 2 h au frigo avant de découper des carrés.

Régalez-vous!