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Voici un petit plat rapide et savoureux pour les jours de flemme.

La cuisson des aubergines au micro-ondes fut une révélation que je décline sous différentes saveurs suivant les envies.

Merci à Marina pour l'astuce.

Gratin express Aubergines-jambon
Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 aubergine

  • 1 tranche de jambon coupée en lamelles

  • 1 càs de faisselle ou fromage blanc ou crème fraîche

  • 1 càc de curry (ou moins selon les goûts)

  • 1 càc d'origan

  • sel et poivre

  • parmesan ou fromage râpé

Préparation :

Enlever l'extrémité de l'aubergine et la laver. La piquer profondément avec une fourchette en plusieurs endroits.

La mettre dans une assiette et la cuire au micro-ondes 3 min puissance maxi. Ensuite la retourner et remettre 3 min.

La sortir du four, la couper en 2 et prélever la chair avec une cuillère. Bien émincer la chair en purée.

Ajouter les lamelles de jambon, la faisselle et les épices.

Bien mélanger l'ensemble et saupoudrer de parmesan.

Mettre à chauffer 2 min au micro-ondes et hop c'est prêt!

Un bon petit plat léger et équilibré en un clin d'oeil!

Vous pouvez multiplier les ingrédients pour une version maxi.

Gratin express Aubergines-jambon

Julie en folie - - plat

Commentaires

http://www.7-recettes-de-cuisine.com/2013/09/recette-tarte-aux-coings-et-framboises.html 05/09/2013 10:18

Super recette!

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