Sablés au fromage frais et pépites de chocolat

Que faire avec un reste de fromage frais ? ces petits sablés minute aux pépites de chocolat !

Enfin uniquement si le fait de retrouver un petit goût de fromage salé dans des sablés aux pépites de chocolat vous plairait. Car on sent quand même le fromage et c'est... original !

Ingrédients pour une quarantaine de sablés

- 120 g de beurre demi sel mou

- 105 g de cream cheese (fromage frais)

- 60 g de sucre glace

- 250 g de farine

- 2 càs de lait demi écrémé

- 125 g de pépites de chocolat

- 1 càc de cannelle

- ¼ de càc de 4 épices

- 3 pincées de fleur de sel

Préparation :

A la main, travailler le beurre mou et le sucre puis ajouter les éléments secs et malaxer à la main afin de former une boule de pâte souple.

Former deux boudins de 4 cm de diamètre puis les placer au congélateur pendant 8 minutes.

Préchauffer votre four à 165°C.

Couper des tranches d’1 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Enfourner pour environ 13 minutes.

Les bords doivent êtres dorés et le centre blond.

Déposer les sablés sur une grille pour les faire refroidir puis les conserver dans une boite en métal.